14.5° 180 ml

La Pureté du Riz

Découvrez le Saké Junmai Kizakura “Fune no Junmai”, un saké aux saveurs riches et équilibrées, idéalement servi froid. Avec un taux d’alcool de 14,5%, il est présenté dans un format pratique de 18 cl, parfait pour une dégustation individuelle.

Ce saké doit sa pureté gustative à un taux de polissage du riz de 70%. Ce processus essentiel, cœur du savoir-faire japonais, consiste à retirer la couche extérieure du grain de riz. Plus le polissage est élevé, plus le cœur du riz est exposé, ce qui permet d’obtenir un goût plus pur et raffiné, même si cela demande plus de riz pour la production. La qualité de l’eau utilisée lors de la fermentation joue également un rôle crucial dans le développement de ses arômes complexes.

Le “Fune no Junmai” est un accord parfait pour de nombreux plats japonais. Son goût purifié du riz se marie exceptionnellement bien avec le poisson, les sushis, les sashimis, les crustacés, les fruits de mer et les salades d’algues.

Laissez-vous transporter par l’excellence du savoir-faire japonais à travers ce saké élégant et savoureux.